常温ぬか漬けを極める
プロとして活躍する
人生を変える
Shiinukaの常温ぬか漬けを学ばれた方に向けた、プロフェッショナル講座です。
ぬか漬けを通して、あなた人生を変えてみませんか？
自分と家族が食べるためだった「ぬか漬け」アイテムから
自分の人生を変える、出逢う人が変わっていくスキルへ。
ぬか漬けをもっと極めてみたい
ぬか漬けの味を自分のものにしたい
ぬか漬けのことをもっと深く知りたい
ぬか漬けを生活にもっと取り入れたい
人に教えるレベルになりたい
育児や家事の制限なく大好きなぬか漬けで、自分の人生をデザインする。
自分に自信が持てるスキルが欲しい
ぬか漬けが好きで教えてみたい
育児をしながら自分らしい生活をしたい
Shiinukaの世界が大好きだ
レッスンではこのようなことが学べます。
①ぬか床を知る
ぬか漬けのルーツから現代のぬか床
有用菌や栄養のこと
常温ぬか床の誕生から成長などを学びます。
ぬか床、ぬか漬けの本質が分かるようになります。
②漬け方を極める
各種食材の漬け方を種類別にじっくりを学びます。出会った食材がなんでも漬けられるようになります。
③ぬか漬けの食感と切り方
ただ切るだけではない、食材のしくみをしった切り方を知ると、今までと味わいが全くことなることを学びます。
普段のお料理にも生かせます。
④ぬか漬けの盛付けかた
地味なイメージのぬか漬けが、オシャレな前菜のごとく主役になる盛付け方を学びます。
普段のお料理に生かせます。
⑤ぬか漬けアレンジレシピ理論
ぬか漬けをお料理使うメリットから、どのようにレシピを考えるかの理論をしっかり学びます。ぬか漬けだけでなく、普段のお料理にも生かせ、お料理が上手になります。
⑥ぬか漬け料理
ぬか漬けが、斬新なお料理に早変わり。余ったぬか漬けで時短になる美味しいレシピが学べます。
⑦教え方を学ぶ
自分が分かっていて上手でも、教えるとなると難しい。初心者の方に何をどのように伝えると分かりやすいのか、が学べます。
⑧フォローの仕方を学ぶ
受講生様からの質問にどうやって答えるか、分かりやすいフォローのしかたを学びます。あなたも、ぬか漬けを教える名人になれます。
対面受講の特別枠６名
zoom+対面１回の通常枠
全国どこからでも受講できます。
講座代金
●教材込(テキスト+各種ぬか漬け・ぬか床のサンプルなど）全国一律(送料・税込)
●Shiinuka代表 椎木ゆかり開催
通常zoom枠 198,000円（zoom３回+修了会のみ対面参加）
特別VIP枠 298,000円（全４回All対面受講）
◆ご決済：ゆうちょ銀行へのお振込
◆受講期間：４か月間
◆年４期：１月～・４月～・７月～・10月～
＊テキスト発送後のキャンセル・返金は致しかねます。
＊講座の受講にかかる通信費用、交通費、提出課題の食材費は受講生様ご負担になります。
＊対面の受講生様が、各講座をzoomに振り替えも可能です。（その場合の返金はございません）
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Shiinuka
代表
椎木(しいき)ゆかり
ぬか漬けコンシェルジュⓇ
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