常温ぬか漬けを極める
プロとして活躍する

Shiinukaで基本を学ばれた方に向けた、プロフェッショナル講座です。
この講座を受講されると、人に教えられるレベルになり
「ぬか漬けコンシェルジュ®Pro」の称号を使用して
Shiinuka本校の動画教材を用いたフォロー講師になることが出来ます。
さらに、「対面講師育成研修」を受講して頂きましたら
対面のAll-in-One講座を開催することも可能です。
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ぬか漬けをもっと極めてみたい
  • ぬか漬けの味を自由自在にしてみたい
  • ぬか漬けのことをもっと深く知りたい
  • ぬか漬け料理のレシピを作ってみたい
  • 人に教えるレベルになりたい
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大好きなぬか漬けで、空いた時間に副業したり
小さなお子さんがいても、自宅でお仕事ができる！
  • 人に教えるレベルになりたい
  • ぬか漬けの教室をしてみたい
  • 自分を生かせる資格が欲しい
  • Shiinukaの仕事がしたい
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レッスンではこのようなことが学べます。

①ぬか床を知る
ぬか漬けのルーツから現代のぬか床
有用菌や栄養のこと
常温ぬか床の誕生から成長などを学びます。
ぬか床、ぬか漬けの本質が分かるようになります。
②漬け方を極める
各種食材の漬け方を種類別にじっくりを学びます。出会った食材がなんでも漬けられるようになります。
③ぬか漬けの食感と切り方
ただ切るだけではない、食材のしくみをしった切り方を知ると、今までと味わいが全くことなることを学びます。
普段のお料理にも生かせます。
④ぬか漬けの盛付けかた
地味なイメージのぬか漬けが、オシャレな前菜のごとく主役になる盛付け方を学びます。
普段のお料理に生かせます。
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⑤ぬか漬けアレンジレシピ理論
ぬか漬けをお料理使うメリットから、どのようにレシピを考えるかの理論をしっかり学びます。ぬか漬けだけでなく、普段のお料理にも生かせ、お料理が上手になります。
⑥ぬか漬け料理
ぬか漬けが、斬新なお料理に早変わり。余ったぬか漬けで時短になる美味しいレシピが学べます。
⑦教え方を学ぶ
自分が分かっていて上手でも、教えるとなると難しい。初心者の方に何をどのように伝えると分かりやすいのか、が学べます。
⑧フォローの仕方を学ぶ
受講生様からの質問にどうやって答えるか、分かりやすいフォローのしかたを学びます。あなたも、ぬか漬けを教える名人になれます。
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動画+zoom+チャット+対面１回で
全国どこからでも受講できます。

講座代金

●教材込(テキスト+各種ぬか漬け・ぬか床のサンプルなど）全国一律(送料・税込)

●Shiinuka代表 椎木ゆかり開催
　198,000円

◆ご決済：ゆうちょ銀行へのお振込（分割をご希望の場合はお問い合わせ下さい）

◆受講期間：3か月間

◆年４期：１月・４月・７月・10月

◆動画+zoom授業、グループチャット、対面の修了式（ぬか漬け料理披露会・試験）

＊テキスト発送後のキャンセル・返金は致しかねます。

＊講座の受講にかかる通信費用、交通費、食材費は受講生様ご負担になります。

＊最終の対面講座は、zoomに振り替えることも可能です。

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Shiinuka代表
椎木(しいき)ゆかり
ぬか漬けコンシェルジュⓇ

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