常温ぬか漬けを極める
プロとして活躍する
人生を変える

Shiinukaの常温ぬか漬けを学ばれた方に向けた、プロフェッショナル講座です。
ぬか漬けを通して、あなた人生を変えてみませんか?

自分と家族が食べるためだった「ぬか漬け」アイテムから
自分の人生を変える、出逢う人が変わっていくスキルへ。
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  • ぬか漬けの味を自分のものにしたい
  • ぬか漬けのことをもっと深く知りたい
  • ぬか漬けを生活にもっと取り入れたい
  • 人に教えるレベルになりたい
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  • 自分に自信が持てるスキルが欲しい
  • ぬか漬けが好きで教えてみたい
  • 育児をしながら自分らしい生活をしたい
  • Shiinukaの世界が大好きだ
  • 起業して人生を変えてみたい
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元々体が弱く五感が敏感だった私は、結婚後に余計に体調を崩してしまい、専業主婦の生活をしていました。

なんとか子供を授かったものの、知人の居ないこの土地で、夫はずっと不在でワンオペ育児、ただ子供と向き合うだけの孤独な毎日を過ごしていた時、サークルで知り合ったママ友さんにぬか漬けを差し上げたら、「え~美味しい!教えて!」の一言から始まった、ぬか漬け教室。

最初は、ママ友さんに教えるだけのつもりの趣味で始めたぬか漬け教室が、気が付いたら遠方からも来られるような本格的なスクールになりました。
あの時、ぬか漬けを始めていなかったら、あの時、教えてって言われても遠慮していたら?今のわたしはありません。

専業主婦が悪いわけではありませんが、私は、ぬか漬けを通して、教室をすることで、人生が180度変わりました。
自宅で、子育てをしながら好きなお家で仕事ができることで、自分らしいライフスタイルを崩すことなく活躍できます。

プロフェッショナルコースでは、ぬか漬けのスキルだけでなく、私のように、教室運営をしてみたい方に寄りそって、教室運営の仕方もお伝えします。

「人生変えてみたい」一歩踏み出してみたい方は、ぜひ、チャレンジしてみて下さい。いつでもお待ちしてます。

                     Shiinuka代表 椎木ゆかり

レッスンではこのようなことが学べます。

①ぬか床を知る
ぬか漬けのルーツから現代のぬか床
有用菌や栄養のこと
常温ぬか床の誕生から成長などを学びます。
ぬか床、ぬか漬けの本質が分かるようになります。
②漬け方を極める
各種食材の漬け方を種類別にじっくりを学びます。出会った食材がなんでも漬けられるようになります。
③ぬか漬けの食感と切り方
ただ切るだけではない、食材のしくみをしった切り方を知ると、今までと味わいが全くことなることを学びます。
普段のお料理にも生かせます。
④ぬか漬けの盛付けかた
地味なイメージのぬか漬けが、オシャレな前菜のごとく主役になる盛付け方を学びます。
普段のお料理に生かせます。
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⑤ぬか漬けアレンジレシピ理論
ぬか漬けをお料理使うメリットから、どのようにレシピを考えるかの理論をしっかり学びます。ぬか漬けだけでなく、普段のお料理にも生かせ、お料理が上手になります。
⑥ぬか漬け料理
ぬか漬けが、斬新なお料理に早変わり。余ったぬか漬けで時短になる美味しいレシピが学べます。
⑦教え方を学ぶ
自分が分かっていて上手でも、教えるとなると難しい。初心者の方に何をどのように伝えると分かりやすいのか、が学べます。
⑧フォローの仕方を学ぶ
受講生様からの質問にどうやって答えるか、分かりやすいフォローのしかたを学びます。あなたも、ぬか漬けを教える名人になれます。
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対面受講の特別枠6名
zoom+対面1回の通常枠
全国どこからでも受講できます。

講座代金

●教材込(テキスト+各種ぬか漬け・ぬか床のサンプルなど)全国一律(送料・税込)

●Shiinuka代表 椎木ゆかり開催
 通常zoom枠 198,000円(zoom3回+修了会のみ対面参加)
 特別VIP枠 298,000円(全4回All対面受講)

◆ご決済:ゆうちょ銀行へのお振込

◆受講期間:全4回4か月間

◆年4期:1月~・4月~・7月~・10月~

*テキスト発送後のキャンセル・返金は致しかねます。

*講座の受講にかかる通信費用、交通費、提出課題の食材費は受講生様ご負担になります。

*対面の受講生様が、各講座をzoomに振り替えも可能です。(その場合の返金はございません)


その他、詳細はお問い合わせ下さい。

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Shiinuka代表
椎木(しいき)ゆかり
ぬか漬けコンシェルジュⓇ